MURTABAK MAGGIE..

BAHAN2: 2 Bungkus maggie kari..dicelur dan ditoskan..
5 biji telur..
1 cwn daging cincang/ayam..(ikut suka)
2 labu bawang besar dipotong dadu
daun bawang dihiris
cili merah dihiris
1 s/b serbuk kari daging
perencah kari maggie tadi...
2 biji kentang dipotong dadu dan digoreng..

CARA2: Goreng daging/ayam cincang bersama 1 sudu serbuk kari(tanpa minyak)sehingga air daging kering..
Pukul telur dan masukkan semua bahan2...di kacau sebati...
digoreng dengan minyak sedikit dengan api kecil...macam nak masak roti canai...(diatas kuali leper)
*saya menggunakan acuan kecil utk goreng telur.

APAM NASI

APAM NASI....

BAHAN2: 1 cwn nasi yg telah dimasak
1 1/2 cwn air
1 cwn tepung beras
1 cwn tepung gandum
1 cwn gula (bole tmbah ikut suka manis)
1 s/t yis (mauripan)
pewarna disukai...
CARA2: Nasi diblender bersama air sehingga hancue & halus..
Tepung beras + tepung gandum diayak bersama..kemudian dicampurkan bersama gula n yis..
Satukan adunan tepung tadi bersama air nasi dan digaul sebati..
Bahagikan beberapa warna...dan diperap selama 2-3jam..
Masukkan kedalam acuan yg telah disapu minyak..
Bole dikukus selama 15-20minit atau sehingga masak...
*acuan loyang dikukus dalam 30-40 minit...sehingga masak..

APAM MEKAR

APAM MEKAR..

BAHAN2 :250gm tepung gandum
230gm gula halus
2biji telur
1 cwn aiscream soda
1 s/k esen vanilla
1 s/k ovellate
pewarna...

CARA2 :putar telur + ovellate + esen vanilla sehingga kembang..
masukkan tepung selang seli dengan aiscream soda...dan pukul lagi sehingga sebati n kembang...
warnakan ikut suka...
panaskan kukusan...biarkan betol2 panas dan menggunakan api yg besar selama 10-15minit...

JAPANESE CHEESE CAKE....

JAPANESE CHEESE CAKE....
BAHAN2: 7kpg cheddar cheese
200ml susu segar@susu cair
4 biji telur
75gm tepung naik sendiri
75gm butter
100gm gula halus
1/2 s/t cream of tatar
CARA2: Koyakan cheese kecil2 dan campurkan bersama susu..masak dgn api perlahan..kacau selalu..da hancur masukkan butter da cair tutup api dan sejukkan..
Asingkan putih n kuning telur dlm bekas berlainan..
Pukul putih telur bersama gula dan cream of tatar..sehingga kembang dan meringue(bertanduk)..
Kemudian pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan adunan cheese tadi(ditapis)
Masukkan tepung sedikit2..kacau perlahan2 sehingga sebati..
Masukkan adunan putih telur tadi dan kaup balikkan adunan smpi sebati...
lapikkan loyang dan sapu dgn sdikit butter..
Letak loyang dlm bekas berisi air panas...
Panaskan oven..bole lah dibakar dlm 1jam 30mnt..ikut kepanas oven masing2..

SALAM 2012..

DEAR FRIENDS AND FOLLOWERS...

Rasanya tidak terlambat lagi untuk mengucapkan selamat menyambut tahun 2012...Apa azam tahun baru anda?..Semoga kita sama2 dapat memanfaatkan tahun yg mendatang dengan penuh kesyukuran dan usaha yang berterusan dalam apa jua bidang yang kita ceburi.... Salam sayang untuk semua!